Entrée pour 4 personnes - Macédoine de légumes à la truffe d'été

1 entrée pour 4 personnes.

Macédoine de légumes à la truffe d'été, tranches de pommes de terre nouvelles.
Entrée livrée sous vide à conserver au frais et à dresser selon la suggestion du chef ou vos envies.
Les pommes de terre sont à tiédir.*

* Consignes de réchauffe : 
Au four : verser le contenu du sachet dans un plat adapté. Réchauffer au four traditionnel à 55°C pendant 25 minutes.

Au bain-marie : Mettre le sachet fermé dans une eau fumante, non frémissante pendant 5 minutes. Attention, l'eau ne doit pas bouillir. 

Nous vous conseillons de privilégier un réchauffage au bain-marie.

Astuce du chef : n'hésitez pas à ajouter une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre avant dégustation.

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Allergènes : Œufs, moutarde, sulfites, céleri
Contient de la truffe d'été

Photo du sous vide non contractuelles