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A PARTAGER - Plats Traiteur Sous Vide
Entrée apéritive pour 4 personnes - Tataki de boeuf
Emincés de tataki de boeufEntrée apéritive pour 4 personnes - Maquereau à la nacre
Maquereau à la nacreEntrée pour 4 personnes - Macédoine de légumes à la truffe d'été
1 entrée pour 4 personnes.Plat pour 4 personnes - Risotto de légumes au parmesan
Plat pour 4 personnes.Plat pour 4 personnes -Canard de Challans au pamplemousse et purée de carotte jaune au gingembre
Canard de Challans au poivre Timut, jus de viande au pamplemousse et purée de carotte jaune au gingembre. Plat pour 4 personnesPlat pour 4 personnes - Filet de lotte au chorizo, mousseline de pommes de terre citronnée
Plat pour 4 personnes.A PARTAGER - Plats de partage
Portefeuille de volaille au foie gras, sauce périgourdine, légumes du moment et mousseline de pommes de terre au citron
Idéal pour 4 personnes gourmandes ! Ce plat est synonyme de douceur, grâce à la volaille confortée par le foie gras, les légumes de saison et la sauce périgourdine, le tout accompagné d’une pointe d’acidité rafraichissante par la mousseline citronnée.Turbot vapeur, beurre blanc tranché au poivre rouge
Idéal pour 4 personnes gourmandes ! La chair moelleuse du poisson s’allie astucieusement avec les parfums contrastés du citron, du poivre et des cébettes, le tout nappé d'une sauce beurre blanc réconfortante. Un véritable régal pour toute la famille!A PARTAGER - Entremet 4/6 parts
Entremet chocolat noisette
Entremet pour 4 à 6 personnes (18 cm)Entremet exotique
Entremet pour 4 à 6 personnes (18cm)COCKTAILS - Foie gras
Le foie gras (250 grs)
Terrine de canard des Landes - 250 grsLe foie gras (500 grs)
Terrine de canard des Landes - 500 grsCroustille de pain raisin-noisettes - 50 pièces
Croustille de pain raisin-noisette pour accompagner le foie grasCroustille de pain raisin-noisettes - 100 pièces
Chips de pain raisin noisettes pour acoompagner le foie grasCOCKTAILS - Ecrins salés
L’aigre doux de légumes
Amuse-bouche individuel.Truite fumée et oignons des cévennes
Amuse-bouche individuel.Tourteau mayonnaise et céleri rave
Amuse-bouche individuel.Betteraves et langoustines au combawa
Amuse-bouche individuel.Royale de homard et cognac
Amuse-bouche individuel.Royale de foie gras et anguille fumée
Amuse-bouche individuel.COCKTAILS - Ecrins sucrés
COCKTAILS - Plateaux cocktails
COFFRETS REPAS - Coffret du mois à 35 €
COFFRETS REPAS - Coffret éphémère à 45 €
L'EPICERIE DU CHEF - Produits salés
L'EPICERIE DU CHEF - Produits sucrés
L'EPICERIE DU CHEF - Boissons
L'EPICERIE DU CHEF - Cave